В 1989 году совсем юная Наталья Морозова сразу после окончания школы пришла на кондитерский участок городского комбината общественного питания учеником кондитера. Девять месяцев обучения, получение третьего разряда, затем четвертого – она довольно быстро освоилась в выбранной профессии.
В 1992 году участок вошел в структуру БЕЛАЗа. В 2009 году ей предложили должность экспедитора, а сегодня Наталья умело сочетает навыки кладовщика и опытного организатора снабжения участка. Всего за плечами – 37 рабочих лет.
Ее работа только на первый взгляд кажется простой: приходишь – и выдаешь продукцию. На деле это ежедневная логистика с самого раннего утра и постоянная умственная нагрузка.
– Мой рабочий день начинается в пять тридцать утра, – рассказывает наша героиня. – Я прихожу на работу, включаю компьютер и распечатываю заявки, которые присылают нам кулинарии, магазины и столовые завода. По ним я формирую накладные и в течение дня раздаю продукцию, которую произвели кондитеры нашего участка. В первую очередь цех обеспечивает завод, затем – городские точки: детское кафе, кулинарию № 3, Wаверму BZ, ресторан быстрого обслуживания.
Наталья Морозова сравнивает свою работу с круговоротом массы данных – кому, когда и сколько выдать, рассчитать остатки хлеба и продукции. Порой работа не заканчивается с уходом с участка: иногда приходится разбирать заявки и дома. Ведь помимо обеспечения заводских и городских торговых объектов кондитерский участок предлагает услуги по изготовлению тортов, пирожных и тарталеток для частных лиц, и поэтому звонки с заказами поступают на ее телефон
в течение всего дня.
Ее работа требует быстрых решений в форс-мажорных случаях.
– Бывают и экстренные случаи. Не всегда можно предугадать количество необходимой продукции для той или иной торговой точки, – делится Наталья Морозова. – Например, на завод часто приезжают большие экскурсии детишек. Они заходят в кулинарию и витрины мгновенно опустошаются, тогда продавцы звонят нам и в экстренном порядке наши кондитеры делают дополнительную партию.
Она помнит своих наставников – Тамару Геннадьевну Захаренко и Валентину Ефимовну Акуневич, которые многому ее научили. Коллеги отмечают ее терпение, организованность и готовность выручить в самый напряженный момент. А о качестве работы говорят почетное звание «Ветеран труда БЕЛАЗа», многочисленные грамоты и благодарности, а также портреты на заводской аллее и в галерее трудовой славы.
